有限会社ヤマゲン水産

代表挨拶

弊社は、マス類の養殖及び販売を主な事業としております、『ヤマゲン水産』で御座います。

私の子供のころからの夢、それは『自分で食に関わる事業をしたい』でした。
大人になってから、興味のあった「にじます養殖」や「富士宮の富士養鱒場」のことなどを調べて見学に行き、静岡県の伊豆半島にあるニジマスの養殖場を紹介してもらい、修行のため就職しました。
数年間修行した後に帰郷し、自ら池を設計し、重機を操作し、池を作りながら、魚も育てるというスタイルで創業しました。
それから約40年経過しましたが、この仕事は、まだまだ奥深く研鑽の日々です。
厳選された水と高品質な餌で大切に育てた魚を多くの消費者へお届けできる様、今後も頑張っていきたと思っています。

2020年7月1日
有限会社ヤマゲン水産
代表取締役 中山源一

ヤマゲンのマスとは！？

大型マスに特化！

弊社は数十年前より、大型マスの生産に特化し、生産のノウハウの構築、市場の開拓を行ってきました。
近年では、ノルウェーやチリの輸入サーモンの需要が爆発的に伸びてきておりますが、弊社の生産する大型マスは、脂質がサッパリとしており、身がしっかりとして、甘みのある仕上がりになっております。
元々は、この大型マスを食用として生産しておりましたが、近年では、管理釣り場などの放流サイズの大型化により、遊魚向けとしても大型マスの需要が伸びており、実際に弊社でも魚体の綺麗な個体を選別して、多くの管理釣り場向けにお取引させていただいており、元々は食用の刺身用として開発・生産したということもあり、釣り人から持ち帰って食べても美味しいということで、大変ご好評をいただいております。

産卵期が来ないマス！？

現在、弊社では、繁殖能力がなく産卵のための栄養が蓄えられるのが特徴の三倍体という種類の大型ニジマス『レインボーサーモン』と、
飼育管理しやすいニジマスと耐病性のあるアメマスを掛け合わせた『ロックトラウト』の2種類に特化して、飼育しております。

※ 三倍体とは、遺伝子操作とは異なり、卵の段階で熱処理若くは、圧力処理を行い、染色体を壊すことで、繁殖機能を無くす技術で、種無しブドウをイメージされるとご理解し易いかと思います。
※ ロックトラウトは、弊社の商標登録でございます。

会社概要

会社名

有限会社ヤマゲン水産

事業内容

淡水魚の養殖及び販売・卸売
淡水魚の加工品販売

本社所在地

〒958-0202
新潟県村上市大須戸1510

代表者

代表取締役 中山源一

役員一覧

代表取締役 中山源一
取締役 中山剛
取締役 中山藤子

創業

1980年10月
※中山養鱒場として創業

設立

1990年9月1日
※有限会社ヤマゲン水産として法人化

資本金

3,300,000円

お問い合わせ先

TEL: 0254-73-1055
FAX: 0254-73-1378
MAIL: info@yamagen-suisan.co.jp

事業所

【本社】
〒958-0202
新潟県村上市大須戸1510
TEL: 0254-73-1055
FAX: 0254-73-1378

【浜新保事業所】
〒959-3666
新潟県村上市浜新保1101
TEL: 0254-79-2043

【笹谷事業所】
〒989-1502
宮城県柴田郡川崎町大字今宿字畑平1−1
TEL: 0224-84-2955

【明神事業所】
〒958-0201
新潟県村上市葡萄白銀山

【大沢ふ化場】
〒959-3925
新潟県村上市大沢

お取引銀行

村上信用金庫 東支店
第四銀行 村上支店
にいがた岩船農業協同組合 猿沢出張所
ゆうちょ銀行

沿革

1980年10月
中山養鱒場として創業
1981年1月
浜新保事業所を開設
1982年10月
大沢ふ化場を開設
1985年6月
明神事業所を開設
1990年9月1日
有限会社ヤマゲン水産として法人化
2002年9月
笹谷事業所を開設

お問い合わせ

お電話でのお問い合わせ

0254-73-1055
※平日 8:00~17:00

メールでのお問い合わせ

info@yamagen-suisan.co.jp
※2~3営業日以内のご返信となります。